Gaufre au pomme de terre

Une gaufre est un mets de pâte légère cuite entre deux plaques métalliques, articulées entre elles par une ou des charnières, ornées de motifs qui s'impriment dans la pâte et donnent à la pâtisserie sa forme caractéristique.

Ingrédients: 

  • 250g Farine
  • 1Demi sachet de levure
  • 2Gros oeufs
  • 30cl Lait
  • 50g Sucre
  • 40g Beurre
  • 1Pomme
  • Sel

PREPARATION:

  1. Versez la farine dans un saladier et mélangez avec la levure, le sucre et 1 pincée de sel.
  2. Faites un puits au centre puis incorporez les œufs entiers, le beurre fondu et le lait. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer pendant 1 heure.
  3. Épluchez la pomme, râpez-la et incorporez-la dans la pâte à gaufre. Faites chauffer le moule à gaufres et versez une petite louche de pâte. Laissez cuire 3 min environ jusqu’à ce que la gaufre soit bien dorée. Faites cuire les autres gaufres de la même façon et servez.

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